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#MasterchefTraining

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Crumble de maçã (1 minuto de preparação)

09.05.20
Ingredientes: 200gr de farinha integral 100gr de manteiga à temperatura ambiente 100gr de açúcar mascavado integral 6-8 maçãs descascadas, sem caroço, cortadas em quartos sumo de 1 limão 1 colher de chá de canela 1 colher de chá de aroma de baunilha Preparaç (...)

Frango salteado com massa e legumes - 15/20 minutos

30.04.20
Receita para duas pessoas: Ingredientes: 3 dentes de alhoazeite q.b.1 folha de lourosal, pimenta q.b e tomilho-limãoaçafrão1 pé de coentros2 copos de água com massa espirais (ou outra)1 peito de frango cortado em cubos150gr de Bacon cortado em cubos1 copo de ervilhas  (...)

Sai uma fornada de Scones

29.04.20
Ingredientes: 250 g farinha30 g manteiga fria50 g açúcar100 g leite1 ovo1 c. chá de fermento p/ bolos1 pitada de salPreparação na Bimby: Pré-aqueça o forno a 200°C; Coloque no copo a farinha, a manteiga, o açúcar, o leite, o ovo, o fermento e o sal e misture 15 (...)

Massada de Peixe

29.04.20
Receita para duas pessoas: Ingredientes: 1/2 cebola2 dentes de alho2 tomates1 copo de shot de vinho brancocoentrosazeite q.b.1 folha de lourosal e pimenta q.bcrotons3 postas de peixe, de preferência medalhões ou lombos (pescada, garoupa, cherne, tamboril)100gr de (...)

Risotto de espargos e cogumelos

14.04.20
Receita para duas pessoas Ingredientes:1/2 cebola2 dentes de alhoazeite q.b40 gr de manteigameio copo de vinho branco6 espargos3 cogumelos grandes 1 copo/caneca de arroz arbóreoágua num fervedor50 a 100gr de queijo parmesão ralado de "boa qualidade" sal e pimenta a gosto (...)

Bolachas de aveia com pepitas de chocolate (versão saudável)

14.04.20
Ingredientes: 1 ovo 1 colher de chá de extracto de baunilha 2 colheres de sopa de mel 75ml de óleo de coco 25ml de óleo de sésamo 150g de farinha de aveia (quem tiver bimby ou um robot semelhante, pode usar aveia em grão é só triturar 10 segundos, na velocidade 10) (...)

#Noodles à Portuguesa (receita vegetariana)

27.06.18
  À uns dias vi uns noodles da milaneza no supermercado, tipo massa para cozinhar na wok e decidi experimentar. Como o meu gosto por comida asiático está num nível muito baixinho, achei que os podia transformar num petisco português.  Receita para duas pessoas, mais (...)

Arroz de legumes

23.06.18
Como sou fã de legumes e tento ter uma alimentação mais ou menos saudável para poder comer chocolate à vontade nos tempos livres, esta é uma das receitas que também faço algumas vezes cá em casa e é tipo um limpa legumes do frigorifico, como leva um bocadinho de (...)

De onde é que nasceu esse gosto pela cozinha (e pela comida)?

22.06.18
Numas férias de verão quando tinha uns dez anos e incentivada por um dos meus primos que cozinhava muito bem (e os meus pais passavam a vida a elogia-lo, portanto devia andar invadida por uma ligeira ciumeira) decidi cozinhar pela primeira vez para os meus pais, numa de (...)